Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 4 poires
– 225 g de farine
– 225 g de sucre
– 125 g de beurre
– 3 oeufs

Préparation :

Dans une casserole à fond épais, faites cuire les poires épluchées pendant environ 10 min à feu doux.
Réservez dans un plat.
Tamisez la farine et le sucre, ajoutez-y les oeufs un par un en remuant à la cuillère en bois.
Ajoutez le beurre fondu par petites quantités en mélangeant bien.
Disposez les poires dans un plat beurré et versez la pâte dessus.
Faites cuire 40 min au four préchauffé à 175°C (thermostat 5-6).

Préparation : 15 mn
Cuisson : 30/40 mn

Ingrédients (pour 8 personnes) :

– une boîte (400 ml) de lait concentré sucré
– 200 ml de lait de coco (non sucré, ne pas confondre avec la boisson)
– 200ml de lait écrémé
– 4 oeufs
– une pincée de noix muscade
– un sachet de sucre vanillé
– du caramel liquide
– un doigt de rhum

Préparation :

Préchauffer le four à thermostat 5/6.
Préparer le flan : mélanger le lait concentré et le lait de coco. Ajouter les oeufs bien battus. Rajouter le sucre vanillé, le rhum, la noix muscade et battre encore le tout assez longtemps.
Tapisser le fond du moule de caramel liquide. Verser la préparation.
Faire cuire au bain-marie au four pendant 30 à 40 mn (vérifier la cuisson avec un couteau).
Laisser refroidir, démouler et servir très frais.

9月9日　(木)　14h00―16h00

Saveurs polynésiennes – douces,  subtiles – images de sables blancs,  couleur de lagon,  parfums exotiques qui　vous emmènent vers un ailleurs.  Venez préparer et déguster les mets de Tahiti qui,  à la première bouchée vous　feront entendre les ukulele,  les vagues sur le récif et les bruissements des feuilles de cocotier.　Sensation de fraîcheur,  vous sentirez les alizés vous fleurez les narines,  vous ouvrirez les yeux sur les poissons　multicolores nageant dans les coraux de Bora bora, perle du Pacifique.

優しく、繊細なポリネシアン・テイスト、白い砂のイメージ、サンゴ礁の色、エキゾチックな匂い、私達を別世界に誘う。タヒチ料理の作り方を知りたくはありませんか？ ウクレレの音色、浜辺に打ち寄せる波ヤシの葉のささやき。一口食べただけで、タヒチの音が聞こえてきそうではありませんか？ 貿易風が鼻をくすぐり、太平洋の真珠ボラボラのサンゴ礁を泳ぎ回る色とりどりの魚たちに目を見張る。そんな爽やかな感覚を味わえるでしょう。

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9月4日（土）～25日（土）
Du samedi 4 au samedi 25 septembre

マルキーズ諸島を旅した作家のカルネ・ド・ヴォワヤージュ（旅手帖）から抜粋した作品や写真、デッサンを展示。
○ オープニング・パーティー ： 9月4日（土）17 :00　
○ タヒチ・パーティー ： 9月10日（金）時間・料金未定、会場：メルキュールホテル札幌
※いずれもセバスチャン・ルベッグを囲んでのパーティーになる予定です。

Exposition de photographies de Sébastien LEBÈGUE
“Au cœur des Marquises – carnets de voyage et photographies”
Vernissage : samedi 4 septembre à 17h, en présence de l’artiste.
Soirée tahitienne : vendredi 10 septembre au Mercure Hôtel Sapporo.

9月4日(土）～10日(土)
Du samedi 4 au samedi 10 septembre

9月9日(木)　14ｈ00-16ｈ00
特別クラス―アトリエ・マルキーズ『タヒチ料理』にぜひ参加してください!!

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