Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 4 poires
– 225 g de farine
– 225 g de sucre
– 125 g de beurre
– 3 oeufs

Préparation :

Dans une casserole à fond épais, faites cuire les poires épluchées pendant environ 10 min à feu doux.
Réservez dans un plat.
Tamisez la farine et le sucre, ajoutez-y les oeufs un par un en remuant à la cuillère en bois.
Ajoutez le beurre fondu par petites quantités en mélangeant bien.
Disposez les poires dans un plat beurré et versez la pâte dessus.
Faites cuire 40 min au four préchauffé à 175°C (thermostat 5-6).

Préparation : 15 mn
Cuisson : 30/40 mn

Ingrédients (pour 8 personnes) :

– une boîte (400 ml) de lait concentré sucré
– 200 ml de lait de coco (non sucré, ne pas confondre avec la boisson)
– 200ml de lait écrémé
– 4 oeufs
– une pincée de noix muscade
– un sachet de sucre vanillé
– du caramel liquide
– un doigt de rhum

Préparation :

Préchauffer le four à thermostat 5/6.
Préparer le flan : mélanger le lait concentré et le lait de coco. Ajouter les oeufs bien battus. Rajouter le sucre vanillé, le rhum, la noix muscade et battre encore le tout assez longtemps.
Tapisser le fond du moule de caramel liquide. Verser la préparation.
Faire cuire au bain-marie au four pendant 30 à 40 mn (vérifier la cuisson avec un couteau).
Laisser refroidir, démouler et servir très frais.

Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 500 g de pruneaux dénoyautés
– 225 g de farine
– 225 g de sucre
– 125 g de beurre
– 3 oeufs

Préparation :

Dans une casserole à fond épais, faites cuire les pruneaux avec 25 cl d’eau pendant 15 min en maintenant une ébullition moyenne.

Egouttez et réservez les pruneaux.

Tamisez la farine et le sucre, ajoutez-y les oeufs un par un en remuant à la cuillère en bois.

Ajoutez le beurre fondu par petites quantités en mélangeant bien.

Versez la pâte dans un plat beurré et disposez les pruneaux dessus en les enfonçant légèrement dans la pâte.

Faites cuire 40 min au four préchauffé à 175°C (thermostat 5-6).

Préparation : 30 mn
Cuisson : 45 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :
– 180 g de beurre
– 180 g de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 4 oeufs
– 200 g de farine
– 1/2 sachet de levure
– 2 cuillères à soupe de vanille liquide
– 125 g de chocolat
– lait

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.
Faire chauffer le beurre au bain-marie puis la mettre dans un récipient.
Ajouter à la margarine le sucre et le sachet de sucre vanillé.
Mélanger au fouet pour que le beurre et les sucres soient bien homogènes.
Ajouter les 4 jaunes d’oeufs un par un en mélangeant énergiquement avec le fouet.
Ajouter la farine et la levure puis remélanger bien.
Séparer ensuite le mélange en 2 parties égales.  Dans la première partie, mettre la vanille liquide puis mélanger.  Dans la seconde partie, mettre le chocolat que vous aurez chauffé au bain-marie avec du lait.
Battre les blancs en neige.
Incorporer la moitié des blancs en neige dans une partie puis la deuxième moitié dans l’autre partie.
Mettre du papier sulfurisé dans un moule à cake.
Dans le moule, verser en alternance une couche du mélange à la vanille puis une couche du mélange au chocolat.
Enfourner pendant 45 mn.

Préparation : 20 min
Cuisson : 75 min

Ingrédients (pour 1 tourte ou 12 petites) :
– 3 oeufs
– 250 g de farine
– 250 g de sucre en poudre
– 75 g de beurre
– 7 cl de lait
– 1/2 sachet de levure
– 7 cl de rhum ambré
– 100 g de myrtilles fraîches ou surgelées (ou autres fruits rouges)

Préparation :

Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).

Laver et égoutter les myrtilles.

Beurrer et fariner un moule à brioche parisienne.

Faire fondre le beurre à feu doux et tiédir le lait.

Fouetter les jaunes d’oeufs avec le beurre fondu et refroidi, y ajouter le sucre.

Bien mélanger jusqu’à ce que le sucre soit fondu.

Verser le lait tiédi petit à petit et bien mélanger.

Incorporer la farine et la levure (préalablement mélangées), bien mélanger à la spatule et ajouter le rhum.

Battre les blancs en neige fermes et les intégrer délicatement à la préparation en soulevant bien.

Terminer en ajoutant les myrtilles (préalablement bien dégélées et égouttées si l’on utilise des fruits surgelés).

Verser la pâte dans le moule et faire cuire environ 60 minutes.

Vérifier la cuisson avec une lame de couteau.

Préparation : 20 mn
Cuisson : 50 mn

Ingrédients (pour 8 personnes) :
– 2 oeufs
– 100 g de sucre
– 100 g de beurre
– 100 g de farine
– 1 sachet de levure
– 3 bananes
– 3 cuillères à soupe de crème fraîche
– 1 sachet de sucre vanillé
– 100 g de chocolat (ou pépites de chocolat)

Préparation :

Mélanger le sucre et les oeufs, puis ajouter le beurre fondu.
Ajouter la farine et la levure.

A part, écraser les bananes, puis faire une bouillie avec la crème, et ajouter le sucre vanillé.
Ajouter la préparation de bananes au mélange, puis ajouter le chocolat cassé en très petits morceaux (sinon ils coulent au fond du plat !).
Verser la préparation dans un moule à cake beurré.

Faire cuire 50 mn à 180°C.

Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients (pour 8 personnes) :
– 3 bananes
– 7/8  kiwis
– 150 g de farine
– 150 g de sucre roux
– 150 g de beurre
– 1 plat carré ou rectangulaire pas très haut

Préparation :

Préchauffer le four à 175°C (thermostat 5-6) pendant la préparation.

Au fond de votre plat : disposez les rondelles de kiwis, puis ajoutez les rondelles de bananes par dessus, et enfin saupoudrez légèrement de sucre roux.

Dans un autre récipient, mettez le beurre un peu ramolli (passez 5 à 10 secondes au micro-ondes si nécessaire), la farine et le sucre roux.

Bien mélanger le tout avec une cuillère en bois puis avec les doigts (hihi…). La pâte doit garder un aspect “emietté”/”sableux”; si elle n’a pas cet aspect ajouter un peu de farine.

Avec les mains  recouvrir les fruits avec la pâte.

Passez votre plat au four, surveillez de temps en temps…  jusqu’à ce que le crumble soit légèrement doré. Et voilà!

Préparation : 1/4 d’heure
Cuisson : 1/2 heure

Ingrédients (pour 6 personnes) :
– 200 g de farine
– 200 g de sucre
– 4 oeufs
– 2 paquets de sucre vanillé
– 75 cl de lait
– environ 20 pruneaux

Préparation :

Préparez la pâte en mélangeant le farine, le lait, le sucre, les oeufs, le sucre vanillé.
Laissez reposer une heure.

Préchauffez le four à 200°C. Faites fondre un morceau de beurre dans un plat, puis répartissez bien la matière grasse dans le fond et sur les côtés.
Versez la pâte dans le plat.
Ajoutez-y les pruneaux (roulés auparavant dans la farine pour qu’ils ne tombent pas au fond).

Faites cuire une demi-heure dans le four à 200°C.

Puis éteindre le four et laisser à nouveau une demi-heure.

Important : à partir du moment où le plat est enfourné, il ne faut pas ouvrir la porte du four pendant une heure.

Préparation : 20 min
Cuisson : 35-40 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :
– 4 pommes
– 2 cuillères à soupe de miel
– 50 cl de lait
– 2 oeufs
– 100 g de sucre
– 125 g de farine
– cannelle en poudre

Préparation :

Epluchez et coupez les pommes en lamelles.

Faites fondre le miel dans une poêle et faites-y revenir les pommes 5 minutes puis saupoudrez-les de cannelle suivant le goût.

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Beurrez un plat à gratin, mettez-y les pommes.

Mélangez dans un saladier la farine, les oeufs et le sucre.

Versez le lait peu à peu, parfumez avec un peu de cannelle.

Versez cette préparation sur les pommes.

Enfournez pour 35 à 40 minutes de cuisson.

Servez ce clafoutis légèrement tiède et régalez-vous !