Yousuke est cuisinier. Ancien étudiant à l’Alliance Française de Sapporo, vit maintenant en France. Régulièrement, découvrez et partagez ses sentiments et ses impressions.

La dame du métro

L’autre jour, après avoir apprécié un balet, quand je suis descendu dans la station de métro pour rentrer, il y avait une dame qui était assise sur le sol et qui mendiait désespérement. En fait, on peut souvent voir des scène comme ça, surtout à Paris, dans les sites touristiques, devant les églises ou les surpermarchés, dans le métro, etc. Mais à ce moment-là, elle m’a fait une forte impression.

Contrairement à ce que promet le progrès, aujourd’hui encore des gens vivent dans de grandes difficultés. On peut savoir par les informations qu’il y a beaucoup de problèmes de pauvreté sans solution dans le monde. Parmi les choses impressionnantes que j’ai sues dernièrement c’est que des enfants qui travaillent dans des fermes de cacao ne connaissent pas le chocolat, en Asie du sud-est des gens qui travaillent toute la journée en étant assez mal payés produisent des conserves pour les chats vendues au Japon, il y a des gens qui travaillent dans des mines de charbon dans un environnement très dur, et le commerce des esclaves continue.

Au Japon , selon certaines traditions, “dans chaque grain de riz ,il y a un dieu” c’est-à-dire qu’il faut respecter la nourriture. Mais au Japon vraiment beaucoup d’aliments sont jetés tous les jours, dans quelques pays il y a des gens qui font du commerce à l’aide des restes de nourriture et il y en a qui ne peuvent pas manger. Donc aujourd’hui je mange du pain, du poulet, de la salade et je prends du café. Cela m’a coûté “seulement ” 4 euros et cela me laisse songeur.

A mon avis notre époque poursuit un idéal de bonne qualité de vie, de beauté et de plus haute technique pour plus de commodité, de progrès et survivre dans tous les domaines. Il y a quelques sacrifices directs ou indirects, on avance, oui, sinon on s’arrête. C’est normal bien que cela soit cruel. Ce serait mieux qu’il n’y ait pas de sacrifices, mais c’est très difficile, parce que la perfection n’existe pas.

S’il y a la richesse, la pauvreté existe aussi.
C’est la même chose que si la lumière éclaire quelque chose, l’ombre se fait.
Mohandas.K.Gandhi a dit que la pauvreté est la plus forte des violences et en voyant cette dame je me suis senti terriblement privilégié.

Ma rencontre inattendue avec cette dame m’a fait rencontrer une ombre que j’oubliais.

A suivre dans le prochain épisode!

Yousuke

Du 02 au 11 août 2011 l’Alliance Française de Sapporo accueille les tableaux de Jérémie Bouchard. Colorées, les oeuvres de cet artiste québécois résidant à Sapporo n’en cachent pas moins une grande profondeur et sont d’une grande originalité. Venez donc les découvrir!

Du 20 au 30 juillet: Exposition de caricatures de Yukio NOZAWA! Venez nombreux découvrir le charme espiègle de ces caricatures!

Enfin! Le nouveau Canard du Samedi est disponible!

Toujours conçu et réalisé par les étudiants de la classe Variation SONATE d du samedi matin, pour les étudiants de l’Alliance Française de Sapporo et d’ailleurs.
Au sommaire: des articles sur la Côte d’Ivoire et sur le parc de Moerenuma, l’interview d’une star internationale, de la culture, de la gastronomie et plein d’autres choses!

Bonne lecture!!!

Téléchargez “le Canard du Samedi 2″en PDF!

ICI

ICI AUSSI

ET AUSSI ICI

SANS OUBLIER ICI

Yousuke est cuisinier. Ancien étudiant à l’Alliance Française de Sapporo, vit maintenant en France. Régulièrement, découvrez et partagez ses sentiments et ses impressions.

Ma première visite au ballet

L’autre jour, j’ai assisté à un ballet pour la première fois. Le titre était Roméo et Juliette et la musique était de Prokofiev, d’après le chef d’œuvre de William Shakespeare .

C’était vraiment magnifique. Les spectateurs qui étaient chics, l’Opéra Bastille qui était élégant ,les places qui étaient au complet et les artistes m’ont donné beaucoup d’excitation. C’était artistique et passionné. On peut dire que je ne suis pas un spécialiste du ballet, parce-que je ne connais pas bien les arts dramatiques traditionnels japonais comme le Nô, le Kabuki . . . bien que je sois japonais. Mais j’ai trouvé que ce ballet était très romantique car j’ai eu l’impression de remonter le temps et de partager le même espace que les artistes anciens.

Enchantement à l’Opéra

Le billet coûtait 5 euros ! Assis dans un promenoir, tout fond, c’était pas mal pour moi, pour un début. Mon amie qui fait violon à Paris et qui y est allée avec moi m’a dit que c’était vraiment magnifique, surtout l’orchestre.

En regardant les ballerines qui dansaient splendidement, en écoutant les mélodies que de vrais professionnels jouaient, ces 3 heures ont passé en un instant. Ça nous a beaucoup intéressés et c’était accessible pour moi, contrairement à mes prévisions.

Désenchantement dans le métro

Après, on est entré dans la station de métro de Paris pour rentrer en ayant la tête qui résonnait des airs de ballet, mais, à ce moment là, je suis brusquement retourné à la réalité à cause d’une scène qui a mis en relief la différence entre l’Opéra et le métro de Paris . . .

A suivre dans le prochain épisode!

Yousuke

Samedi dernier nous avons célébré tous ensemble la Fête de la Musique à l’Alliance Française de Sapporo! Merci à vous d’être venus aussi nombreux et un grand bravo aux courageux étudiants qui nous ont fait le bonheur de partager leur talent!

Maxence et Chise ont eu le plaisir d’ouvrir la soirée.

Kumiko nous a d’abord interprété Que c’est triste Venise de Charles Aznavour.

Le jazz d’Akiko (chant) et de Miyuki (piano) nous a ensuite fait swinguer.

Yumi (violoncelle) et Akiko (accordéon) ont joué le Salut d’Amour d’Edward Elgar puis Mon Amant de Saint Jean avec beaucoup de coeur.

Soulagement et détente en coulisse après le concert.

Myriam Dai a interprété a cappella Les Moulins de mon coeur de Michel Legrand avant d’entamer Les Champs Elysées de Joe Dassin en famille!

La soirée s’est poursuivie dans la bonne humeur par un karaoke géant. Quelques petits problèmes de son n’ont pas découragé nos vaillants amateurs de chansons!

Voilà! Rendez-vous l’année prochaine pour une Fête de la Musique encore plus réussie!!

La biographie d’Yves Saint Laurent + le dernier cd d’Alain Chamfort = Une Vie Saint Laurent. Venez (re)découvrir à l’AF de Sapporo ces deux grands artistes français!

Yousuke est cuisinier. Ancien étudiant à l’Alliance Française de Sapporo, vit maintenant en France. Régulièrement, découvrez et partagez ses sentiments et ses impressions.

Visas pour un rêve

Quand est-ce que cette idée a commencé à germer en moi? Combien de temps a bien pu passer depuis que j’ai commencé à songer à la France? Enfin, je touche au but : j’ai eu la chance de rencontrer un collaborateur pour obtenir un visa légal.

Mon visa “vacances-travail”

Il y a deux ans j’ai décidé de partir travailler en France. J’ai envoyé un e-mail à un cuisinier français que je connaissais en demandant un visa “vacances-travail” en même temps.
«Je voudrais travailler chez vous.»
Quelques jours après j’ai reçu sa réponse.
«L’équipe des cuisiniers est au complet pour cette année. Si c’est pour l’année prochaine ce sera possible.»
J’ai répondu : «D’accord, mais je ne peux pas attendre.»
Après j’ai envoyé un autre message pour le remercier de sa réponse, puis je me suis plongé dans le Guide Michelin français et mon dictionnaire pour chercher un travail. Un jour, un message est arrivé : «Il y a un chef qui cherche un cuisinier.». J’ai contacté cette personne et tout de suite je suis parti. Enfin, la raison pour laquelle j’avais travaillé, mon espoir se réalisait!

Je remerciais le ciel d’avoir rencontré ce chef cuisinier. J’ai travaillé un an à ses côtés et j’ai été fasciné par sa technicité de haut niveau, ses idées qui dépassaient mon imagination et ses sentiments humains.

Mon visa de travail

Juste avant de retourner au Japon, à la fin de mon visa, je lui ai dit que je voulais continuer à travailler sous ses ordres. Mon chef m’a alors dit en souriant: «On fait le papier? Pour moi c’est bon, parce que je t’aime bien!». A la fin de la discussion, il m’a dit un petit mot qui m’a beaucoup touché: «Merci beaucoup Yousuke. J’ai été très content de travailler avec toi, car tu travaillais toujours avec le sourire aux lèvres, donc pour nous c’était très agréable. Je vais téléphoner à ton ami pour le remercier de t’avoir présenté à moi. Merci.» Nous nous sommes serré la main. Ce soir-là, j’étais tellement excité que je ne suis pas arrivé à m’endormir.

Je vais encore en France pour commencer à travailler dans ce même restaurant comme cuisinier avec un visa de travail. Jusqu’à présent beaucoup de monde m’a aidé dans ma vie. C’est vraiment grâce à tous que je peux réaliser mon rêve et le faire croître.

Yousuke