Yousuke est cuisinier. Ancien étudiant à l’Alliance Française de Sapporo, il vit maintenant en France. Régulièrement, découvrez et partagez ses sentiments et ses impressions.

Mes activités d’été 2012 à Vichy (1ère partie)

Je vais vous présenter quelques-unes de mes activités lors de mes jours de congé.

Les champignons
Peu de temps avant l’été, un jour de mois de juin, je suis allé sur une petite montagne près de la ville de Vichy avec quelques cuisiniers du restaurant pour ramasser des champignons: les girolles. Un des cuisiniers, qui connaissait bien la zone, nous a guidé. Franchement, à ce moment-là, j’étais un peu fatigué à cause du travail et en plus j’avais quelques soucis.
Sur les chemins, c’était pas mal de respirer à pleins poumons en marchant dans la nature et en regardant plusieurs plantes. Il y avait plein de choses très agréables: les couleurs, l’odeur, la température. Je me suis souvenu des mots du Grand chef de Laguiole de l’Aubrac de l’été dernier.
A la fin, c’était juste une petite récolte, en fait nous étions venus un peu trop tôt, mais cela n’avait pas d’importance. Avec le son de l’eau, des oiseaux, et le goût de mon casse-croûte (repas sommaire d’entre matin et midi) j’étais satisfait.

Le barbecue
«Le barbecue, c’est la viande !»　m’ont-ils dit alors que j’étais en train de mordre dans un légume grillé . C’était pour rigoler.
«Tu sais pas que dans un vrai barbecue on met des légumes d’été aussi !» ai-je répondu. Ils sont francais et habitent à Vichy. L’un d’entre eux a voulu m’expliquer.

D’après lui, lorsqu’on fait un barbecue, on ne met presque pas de légumes, peut-être avec un peu de poivrons mais pas trop. Donc ni oignons, ni maïs. A ce moment-là il n’y avait pas de fruits de la mer non plus, par contre on a mangé beaucoup de saucisses. Ce qui est marrant, c’est que s’il y a un barbecue comme ça, un apéro ou un pique-nique, toujours il y a des chips à côté. C’est vrai que le chips sont du platique. Mais lorsque j’étais au Japon , c’était rare que j’en mange, donc je pensais que c’était original.
En France on organise des barbecues très souvent, tout le monde aime bien. Oui, bien sûr moi aussi.

Le karting
Je ne sais pas s’il y a au Japon des circuit comme ça. Peut-être que ce n’est pas facile de trouver de tels endroits à cause des règles de sécurité au Japon.
L’année dernière, on a fait une course de karting avec toutes les équipes du restaurant. Cette année c’était une petit course. Là, ça coûte 15 euros les 10 min.
On conduit aussi vite qu’on veut, en plus le caractère personnel est reflété dans la conduite, c’est intéressant. Bien sûr on a besoin ni de permis ni de GPS.

La piscine
A Vichy, il n’y a pas la mer. On peut aller à la rivière pour nager, mais:
– Il y a une grande piscine juste à côté de Vichy!
– C’est vrai !?
On a été à la picine avec mes amis. C’est une institution très propre qui vient d’ouvrir. C’était juste avant le commencement des Jeux Olympiques, il y avait des enseignes de l’équipe de nage américaine, qui paraît-il était venue ici, mais nous ne les avons pas vus.
Il y avait beaucoup d’enfants et de personnes âgées également.
Après avoir nagé pendant quelques temps, ce petit après-midi-là lorsque je me suis couché sur le bord du bassin en parlant avec mes amis au soleil, c’était confortable.

…A suivre dans le prochain épisode…

Yousuke