Préparation : 15 min
Cuisson : 1 h

Ingrédients (pour 10 personnes) :
– 2 bananes
– 2 cuillères à soupe de cassonade
– 1 grosse noix de beurre
– 3 oeufs
– 120 g de sucre semoule
– 160 g de farine
– 1/3 de sachet levure chimique
– 100 g de beurre fondu
– 60 g de noix de coco râpée
– 20 cl de lait de coco
– 50 g de chocolat noir haché ou de pépites (au préalable un peu farinées)

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

Faire fondre la grosse noix de beurre dans une poêle et y déposer les bananes préalablement coupées en rondelles.

Saupoudrer de cassonade, mélanger délicatement puis laisser 5 minutes sur feu doux.

Laisser refroidir.

Dans un saladier, fouetter le sucre semoule et les oeufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la farine et la levure, bien mélanger puis ajouter le lait de coco, le beurre fondu, mélanger à nouveau avant d’y ajouter la noix de coco râpée, le chocolat et les bananes caramélisées.

Mélanger délicatement puis verser dans un moule beurré et fariné.

Enfourner pour 1 heure de cuisson et vérifier la cuisson avec un couteau car selon le four le temps peut être plus court ou plus long.

Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 4 poires
– 225 g de farine
– 225 g de sucre
– 125 g de beurre
– 3 oeufs

Préparation :

Dans une casserole à fond épais, faites cuire les poires épluchées pendant environ 10 min à feu doux.
Réservez dans un plat.
Tamisez la farine et le sucre, ajoutez-y les oeufs un par un en remuant à la cuillère en bois.
Ajoutez le beurre fondu par petites quantités en mélangeant bien.
Disposez les poires dans un plat beurré et versez la pâte dessus.
Faites cuire 40 min au four préchauffé à 175°C (thermostat 5-6).

Préparation : 15 mn
Cuisson : 30/40 mn

Ingrédients (pour 8 personnes) :

– une boîte (400 ml) de lait concentré sucré
– 200 ml de lait de coco (non sucré, ne pas confondre avec la boisson)
– 200ml de lait écrémé
– 4 oeufs
– une pincée de noix muscade
– un sachet de sucre vanillé
– du caramel liquide
– un doigt de rhum

Préparation :

Préchauffer le four à thermostat 5/6.
Préparer le flan : mélanger le lait concentré et le lait de coco. Ajouter les oeufs bien battus. Rajouter le sucre vanillé, le rhum, la noix muscade et battre encore le tout assez longtemps.
Tapisser le fond du moule de caramel liquide. Verser la préparation.
Faire cuire au bain-marie au four pendant 30 à 40 mn (vérifier la cuisson avec un couteau).
Laisser refroidir, démouler et servir très frais.

9月9日　(木)　14h00―16h00

Saveurs polynésiennes – douces,  subtiles – images de sables blancs,  couleur de lagon,  parfums exotiques qui　vous emmènent vers un ailleurs.  Venez préparer et déguster les mets de Tahiti qui,  à la première bouchée vous　feront entendre les ukulele,  les vagues sur le récif et les bruissements des feuilles de cocotier.　Sensation de fraîcheur,  vous sentirez les alizés vous fleurez les narines,  vous ouvrirez les yeux sur les poissons　multicolores nageant dans les coraux de Bora bora, perle du Pacifique.

優しく、繊細なポリネシアン・テイスト、白い砂のイメージ、サンゴ礁の色、エキゾチックな匂い、私達を別世界に誘う。タヒチ料理の作り方を知りたくはありませんか？ ウクレレの音色、浜辺に打ち寄せる波ヤシの葉のささやき。一口食べただけで、タヒチの音が聞こえてきそうではありませんか？ 貿易風が鼻をくすぐり、太平洋の真珠ボラボラのサンゴ礁を泳ぎ回る色とりどりの魚たちに目を見張る。そんな爽やかな感覚を味わえるでしょう。

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