Préparation : 20 min
Cuisson : 75 min

Ingrédients (pour 1 tourte ou 12 petites) :
– 3 oeufs
– 250 g de farine
– 250 g de sucre en poudre
– 75 g de beurre
– 7 cl de lait
– 1/2 sachet de levure
– 7 cl de rhum ambré
– 100 g de myrtilles fraîches ou surgelées (ou autres fruits rouges)

Préparation :

Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).

Laver et égoutter les myrtilles.

Beurrer et fariner un moule à brioche parisienne.

Faire fondre le beurre à feu doux et tiédir le lait.

Fouetter les jaunes d’oeufs avec le beurre fondu et refroidi, y ajouter le sucre.

Bien mélanger jusqu’à ce que le sucre soit fondu.

Verser le lait tiédi petit à petit et bien mélanger.

Incorporer la farine et la levure (préalablement mélangées), bien mélanger à la spatule et ajouter le rhum.

Battre les blancs en neige fermes et les intégrer délicatement à la préparation en soulevant bien.

Terminer en ajoutant les myrtilles (préalablement bien dégélées et égouttées si l’on utilise des fruits surgelés).

Verser la pâte dans le moule et faire cuire environ 60 minutes.

Vérifier la cuisson avec une lame de couteau.

Préparation : 20 mn
Cuisson : 50 mn

Ingrédients (pour 8 personnes) :
– 2 oeufs
– 100 g de sucre
– 100 g de beurre
– 100 g de farine
– 1 sachet de levure
– 3 bananes
– 3 cuillères à soupe de crème fraîche
– 1 sachet de sucre vanillé
– 100 g de chocolat (ou pépites de chocolat)

Préparation :

Mélanger le sucre et les oeufs, puis ajouter le beurre fondu.
Ajouter la farine et la levure.

A part, écraser les bananes, puis faire une bouillie avec la crème, et ajouter le sucre vanillé.
Ajouter la préparation de bananes au mélange, puis ajouter le chocolat cassé en très petits morceaux (sinon ils coulent au fond du plat !).
Verser la préparation dans un moule à cake beurré.

Faire cuire 50 mn à 180°C.

Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients (pour 8 personnes) :
– 3 bananes
– 7/8  kiwis
– 150 g de farine
– 150 g de sucre roux
– 150 g de beurre
– 1 plat carré ou rectangulaire pas très haut

Préparation :

Préchauffer le four à 175°C (thermostat 5-6) pendant la préparation.

Au fond de votre plat : disposez les rondelles de kiwis, puis ajoutez les rondelles de bananes par dessus, et enfin saupoudrez légèrement de sucre roux.

Dans un autre récipient, mettez le beurre un peu ramolli (passez 5 à 10 secondes au micro-ondes si nécessaire), la farine et le sucre roux.

Bien mélanger le tout avec une cuillère en bois puis avec les doigts (hihi…). La pâte doit garder un aspect “emietté”/”sableux”; si elle n’a pas cet aspect ajouter un peu de farine.

Avec les mains  recouvrir les fruits avec la pâte.

Passez votre plat au four, surveillez de temps en temps…  jusqu’à ce que le crumble soit légèrement doré. Et voilà!

Préparation : 1/4 d’heure
Cuisson : 1/2 heure

Ingrédients (pour 6 personnes) :
– 200 g de farine
– 200 g de sucre
– 4 oeufs
– 2 paquets de sucre vanillé
– 75 cl de lait
– environ 20 pruneaux

Préparation :

Préparez la pâte en mélangeant le farine, le lait, le sucre, les oeufs, le sucre vanillé.
Laissez reposer une heure.

Préchauffez le four à 200°C. Faites fondre un morceau de beurre dans un plat, puis répartissez bien la matière grasse dans le fond et sur les côtés.
Versez la pâte dans le plat.
Ajoutez-y les pruneaux (roulés auparavant dans la farine pour qu’ils ne tombent pas au fond).

Faites cuire une demi-heure dans le four à 200°C.

Puis éteindre le four et laisser à nouveau une demi-heure.

Important : à partir du moment où le plat est enfourné, il ne faut pas ouvrir la porte du four pendant une heure.

Préparation : 20 min
Cuisson : 35-40 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :
– 4 pommes
– 2 cuillères à soupe de miel
– 50 cl de lait
– 2 oeufs
– 100 g de sucre
– 125 g de farine
– cannelle en poudre

Préparation :

Epluchez et coupez les pommes en lamelles.

Faites fondre le miel dans une poêle et faites-y revenir les pommes 5 minutes puis saupoudrez-les de cannelle suivant le goût.

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Beurrez un plat à gratin, mettez-y les pommes.

Mélangez dans un saladier la farine, les oeufs et le sucre.

Versez le lait peu à peu, parfumez avec un peu de cannelle.

Versez cette préparation sur les pommes.

Enfournez pour 35 à 40 minutes de cuisson.

Servez ce clafoutis légèrement tiède et régalez-vous !

Préparation : 30 mn
Cuisson : 50 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :
– 500 g d’ananas en tranches (frais ou en conserve)
– 110 g de beurre
– 380 g de sucre en poudre
– 2 oeufs
– 1/2 sachet de levure chimique
– 130 g de farine
– 15 cl de lait
– 1 gousse de vanille (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille)
– 1/2 citron
– 1 pincée de sel

Préparation :

Préparer le caramel en versant dans une casserole 180 g de sucre en poudre avec 3 cuillères à soupe d’eau. Faites chauffer en remuant le mélange et laissez le caramel prendre une jolie coloration bien blonde pendant quelques minutes.

Versez le caramel obtenu dans le fond d’un moule.
Coupez l’ananas en tranches. Coupez ces tranches en deux. Disposez dans le fond du moule des demi-tranches d’ananas en les superposant légèrement.

Coupez le beurre en cubes et versez-les dans un saladier. Tournez afin d’obtenir une pommade. En continuant à tourner, incorporez le sucre restant. Ajoutez, un à un, les oeufs et tournez. Mélangez dans un bol la farine, le sel et la levure.

Versez la moitié de cette farine dans le saladier et fouettez. Mélangez soigneusement le restant de farine avec le lait, le jus du demi-citron et la vanille. Incorporez les deux préparations ensemble. Versez cette pâte dans le moule sur l’ananas.

Préchauffez le four à 180°C.

Enfournez le moule et faites cuire 50 mn.

Dès la sortie du four, passez la lame d’un couteau le long des parois. Renversez-le sur un plat et attendez 5 mn avant de retirer le moule. Laissez refroidir.

C’est prêt! Bon appétit!

Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :
– 4 oeufs
– 60 g de farine
– 80 g de beurre
– 200 g chocolat
– 80 g de sucre
– 1 cuillère à café de levure
– 4 bananes
– 10 cl de crème

Préparation :

Eplucher les bananes et les poser dans un plat, les découper en rondelles et saupoudrer de sucre. Faire cuire au four à 180°C pendant 15 min.

Mélanger les jaunes d’oeufs avec le sucre. Faire fondre le beurre et le chocolat. Ajouter la crème. Mélanger et incorporer au mélange oeufs-sucre.

Ajouter farine, levure et pincée de sel. Bien mélanger.

Monter les blancs d’oeufs en neige. Les incorporer délicatement au mélange.

Une fois les bananes bien dorées et caramélisées, les ajouter au mélange. Reverser dans le plat beurré et mettre le tout à cuire pendant environ 20 min, au four à 180°C.

Voilà!